Une jolie ronde de crétins - poisson Héraklion-papeete

Youpiiiiiiiiii. Il n'y a pas que moi qui ait le délire des îles lorsque je pense évasion.

il n'y a pas que moi non plus qui soit capable d'avoir des bouffées d'utopie autour des îles alors que je ne suis même pas sûre que j'aurais envie d'y aller.

Kro lance la rubrique "vos humeurs en recettes", mais il donne la recette avec. En bref, je n'ai rien eu à faire. Normal, puisque c'est "kro le cuisto".

Mais vous, lecteurs bloggeurs, envoyez moi vos humeurs en cliquant sur le dessin de la jeune femme pas très contente, et je mettrai vos humeurs en salade.  Rien de meilleur que de manger ses humeurs, pour les évacuer, ou les sublimer, selon ce qu'on veut en faire. Je vous attends donc.

Et j'attends toujours aussi, grrr, que vous vous mettiez un peu aux fourneaux, cela dit en passant.

"i have a dream! ......" , ouais j'ai un sacré reve ..." si tout les hommes du mondes pouvaient se donner la main ....", bah a mon avis ça ferait une sacrée ronde de crétins ! lol ; mais c mon reve ...

bon j'ai essayé de transporter la Grece à tahiti ou le contraire.... et j'ai "créé" le poisson Héraklion-papeete...

gouté et approuvé par mon harem !! 

Kro.



PS de Gwen : goûté et approuvé par l'homme du désert et moi également. 

PPS de Gwen : merci à Béa qui, avec son post du 2 septembre, m'inscrit très officiellement dans la communauté si convoitée des bloggeurs ! J'ai été très très touchée. A mon tour donc de mettre en ligne la liste de mes 7 bloggeurs préférés du moment (suite dans mon prochain post).

PPS : si vous aimez mon blog, cliquez sur la bannière "very nice blog" pour ajouter un petit commentaire sur mon blog histoire de lui donner des chances de tirer son épingle du lot. Merciiiiiiiiiiii !!!  

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POISSON HERAKLION-PAPEETE

 

    






     300 gr de saumon

     200 gr de fletan

     200 gr de panga

     ----- le poisson très très frais ------

     20 cl de lait de coco ( 1/2 boite )

     le jus de 6 citrons verts

     1 oignon doux émincé tres tres fin

     100 g de feta

     sel, poivre, poudre de piment d'espelette

Coupez le poisson en dés de 0.5 cm (Grain de sel de Gwen : je le coupe à peine sorti du freezer, encore durci, c'est un peu froid pour les doigts mais il se coupe comme du beurre)

Mettez les dés de poisson dans un saladier et ajoutez les oignons, le jus des citrons, le sel, le poivre, le piment d'espelette.

Réservez au frigo 2h minimum (Pour ceux qui n'aiment pas le poisson trop cru, on laisse 4 h minimum, sinon 30 mn suffisent pour les vrais amateurs de cru).

Egouttez le poisson et conservez le jus à part.

Dans un saladier travaillez la feta avec le lait de coco jusqu'a obtention d'une pate lisse et sans grumeaux.

Mélangez cette "pate"  avec le poisson.

Goûtez et rectifiez l'assaisonnement (au besoin, rajoutez un peu de jus du poisson pour plus ou moins  d'acidité)

Remettez au frigo une bonne heure.

         Poisson-h-raklion-Papeete.pdf